|
|
Nasi Goreng Met Ei
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gram rijst
zout
1 Spaanse peper
1 prei
2 uien
2 knoflooktenen
1 theelepel gemalen koriander (koenjit)
1 theelepel komijnpoeder
1 theelepel geroosterde trassi
1/2 deciliter olie
200 gram varkensfiletlapjes in stukjes gesneden
100 gram ontbijtspek in stukjes gesneden
2 eieren
2 eetlepels ketjap
Voorbereiding:
- Kook de rijst met wat zout gaar.
- Verwijder de pitjes uit de peper, pel de knoflookteentjes, schil de uien en snijd de prei in ringen.
- Pureer de uien, peper, knoflookteentjes, trassi, komijn en koriander tot een fijne pasta (bijvoorbeeld met een staafmixer).
Bereidingswijze:
- Bak de pasta in de olie goudbruin.
- Voeg het vlees toe en bak dit mee totdat het gaar is.
- Voeg de preiringen toe en bak deze enkele minuten mee.
- Voeg de rijst toe en schep hem om totdat deze warm is.
- Roer de eieren los en schep deze samen met de ketjap door de rijst totdat de eieren niet vloeibaar meer zijn.
|
|
|